Albert Kollar und Zwetschken-Crumble
Zutaten:
- 10 – 12 Zwetschken
- 15 dag Mehl
- 15 dag Haferflocken
- 1 EL Pinienkerne, geröstet
- 12 dag Butter
- 6 dag Rohrzucker
Zubereitung:
Die gerösteten Pinienkerne mit Mehl, Haferflocken, Butter und Rohrzucker zu einem groben Bröselteig verarbeiten. Eine Auflaufform mit Butter ausstreichen.
Sendungshinweis
„Mahlzeit Burgenland“, 13.9.2016
Die Zwetschken waschen, in kleine Stücke schneiden und in der bestrichenen Form verteilen. Den Crumble-Teig darüber streuen und bei 180° C etwa 35 Minuten lang backen, bis die Zwetschken saftig und der Crumble-Teig goldbraun ist. Noch warm servieren.
Beilage: Vanilleeis