Ewald Tatar und Grenadiermarsch

Ewald Tatar. Schon jahrelang organisiert er die größten Musikveranstaltungen Österreichs, darunter das Nova Rock Festival , welches ab 9. Juni wieder in Nickelsdorf über die Bühne gehen wird. Es gibt: Grenadiermarsch

Zutaten:

• ½ kg Erdäpfel, gekocht, geschält
• ½ kg Fleckerln
• 1 Zwiebel
• Paprika, edelsüß
• Öl

Zubereitung:

Zwiebel klein schneiden und in reichlich Öl glasig werden lassen, Erdäpfel mit Reibeisen grob reiben, dazugeben, salzen, mit Paprika würzen und langsam braten lassen. Inzwischen Fleckerl in Salzwasser kochen, abseihen und unter die Erdäpfel mischen. Am besten schmeckt der Grenadiermarsch, wenn man ihn so lange röstet, bis sich am Topfboden eine Kruste bildet. Zum Schluss nachsalzen und mit Pfeffer bestreuen. Als Beilage eignent sich Gurken- oder Krautsalat.