Märchensalat mit Vitaminen
Der Vogerlsalat, der auch im Hochbeet wächst, hat auch einen märchenhaften Namen. Kinder nennen ihn oft auch Rapunzelsalat. Das Baldriangewächs ist, nicht nur für Kinder, sondern auch für Erwachsene sehr gesund. Es bringt wichtiges Vitamin C und auch eine gute Portion Eisen mit und ist auch ein ideales Abendessen.
Dieses Element ist nicht mehr verfügbar
„Märchensalat“
Im Hochbeet finden sich genügend essbare Gewächse und Blüten die man auch in einen Salat geben kann.
Im Hochbeet gibt es genügend Blüten die man in einen „Märchensalat“ mischen kann. Etwa die Gänseblümchen, der Löwenzahn oder Ackerstiefmütterchen. So können vor allem Kinder dazu angestiftet werden mehr Salat zu essen. Mit etwas Marinade verfeinert, schmeckt der Salat mit den essbare Blüten sogar noch besser.
Bei Fragen schicken Sie uns ein Mail an: kundendienst.burgenland@orf.at
Tipps gibt es auch von den Experten der Landwirtschaftlichen Fachschule.