Eddy Franzen serviert Tafelspitz
Eddy Franzen ist Tanzlehrer und Tanzhistoriker. Eine besondere Vorliebe hat er für die Modetänze der 1920er Jahre. Sein Lieblingsgericht: Tafelspitz. mehr …
Weitere Meldungen
Milan Turkovic und Krautvosen
Milan Turkovic ist zu Gast in „Mahlzeit“. Der Dirigent und Fagottist leitet Orchester auf der ganzen Welt. Im Herbst dirigiert er das Abschlusskonzert des Haydnfestivals in Eisenstadt. Wir servieren ein „Mahlzeit-Geheimrezept“: Krautvosen. mehr …
Wenn Kinder ihre Eltern pflegen
Die Betreuung und Pflege von Angehörigen kann für die ganze Familie eine große Belastung sein. Umso mehr gilt dies für Kinder und Jugendliche, die bei der Pflege von Eltern, Großeltern oder Geschwistern helfen. Familiencoach Veronika Pinter weiß Rat. mehr …
Norman Bücher und Lachsspaghetti
Norman Bücher ist Extremläufer und sucht sportliche Herausforderungen der besonderen Art. Er läuft Ultramarathons durch Wüste und Dschungel. Sein Lieblingsgericht: Spaghetti mit Räucherlachs und Basilikum. mehr …
Folsäure: „Star“ am Vitamin-Himmel
Vitamin A und C, Magnesium und Calcium - von vielen Vitaminen und Mineralstoffen wissen wir, dass wir sie brauchen. Unbekannt hingegen ist, dass vermutlich jeder von uns an einem Folsäure-Mangel leidet. Dabei ist sie der „Star“ am Vitamin-Himmel. mehr …
Andrea Jungmann und Schinkenfleckerl
Zu Gast in „Mahlzeit Burgenland“ ist Andrea Jungmann. Sie hat Kunstgeschichte studiert. Heute ist die Mutter von Zwillingen Chefin von Sotheby’s Österreich und Ungarn. Ihr Lieblingsrezept: Schinkenfleckerl überbacken. mehr …
Süße Verführung Erdbeercreme-Schnitte
Die Erdbeer-Saison startet in einigen Tagen. Rechtzeitig dazu verrät Haubenkoch Ernst Engel aus Donnerskirchen sein Hausrezept für karamellisierte Erdbeercreme-Schnitte. mehr …
Manfred Frey und Wuzzinudeln
Manfred Frey ist plastischer Chirurg, hat eine Schwäche für zeitgenössische Kunst und ist Präsident der österreichischen Gesellschaft für Chirurgie. Wir servieren ein „Geheimrezept“: Wuzzinudeln mit Speck, Topfen und Erdäpfeln. mehr …
Wer erzieht unsere Kinder?
Die Erziehung der nächsten Generation ist eine verantwortungsvolle Aufgabe, die neben den Eltern auch die ganze Familie betrifft sowie Kindergärten und Schulen , Gemeinden, Pfarren, Vereine, Politik - kurzum die ganze Gesellschaft. mehr …
Gesunder Mittagsschlaf
Ein Schläfchen in Ehren sollte einem keiner verwehren. Beim Mittagsschlaf schaut das anders aus: Man hat Angst als Faulpelz zu gelten und im Büro ein Nickerchen zu halten, wird nicht gerne gesehen. Doch es gibt viele Studien über die positive Wirkung des Mittagsschlafes. mehr …
Mangalitzaravioli mit eingelegten Radieschen
Heute gibt es eine Herausforderung im „Küchengeheimnis“: Mangalitzaravioli mit eingelegten Radieschen. Nicht, was den Geschmack betrifft, aber die Zubereitung, die ist etwas komplizierter als sonst. mehr …
Die Eisheiligen sind im Anmarsch
Viele Hobbygärtner haben auf die kommenden Tage gewartet. Denn am 11. Mai beginnen die Tage der Eisheiligen. Am Samstag ist der erste Eisheilige an der Reihe, den man bei uns kaum kennt - der Heilige Mamertus. Der französische Bischof ist der Patron der Hirten. mehr …
Junge Frau in Männerdomäne
Einzelhandelskauffrau, Bürokauffrau und Friseurin: Das sind nach wie vor die beliebtesten Lehrberufe für Frauen. Eine junge Frau aus Markt Neuhodis hat sich für einen Job in einer Männerdomäne entschieden. Sie arbeitet als Produktionstechnikerin. mehr …
Was bedeutet Muttertag für Familien?
Der Grundgedanke des Muttertages, den Müttern für ihre Leistungen zu danken, findet auch heute noch sehr viel Zustimmung, meint Familiencoach Veronika Pinter. Sie widmet sich diesmal der Frage, wie wichtig der Muttertag für die Familie ist. mehr …
Höhepunkte am Neufelder See
Sommerzeit ist Veranstaltungszeit. Überall im Burgenland finden in der warmen Jahreszeit viele Feste im Freien statt. In Neufeld wird dabei ein besonderes Ambiente am See geboten. Es gibt wieder einige Höhepunkte. mehr …
Die Geschichte der Frauenkirchner Juden
In Frauenkirchen widmet sich eine Ausstellung im Franziskanerkloster der jüdischen Geschichte. Frauenkirchen gehörte bis 1938 zu den sieben großen jüdischen Gemeinden des Burgenlandes. mehr …
Es ist Spargelzeit
Es ist wieder Spargelzeit! Und da sind viele auf der Suche nach neuen Rezepten, weg von der Sauce hollandaise und dem üblichen Einheitsbrei. Wir haben eines im Angebot. Wie wäre es mit Spargelragout mit Morcheln und Kalbsbries. mehr …
Der „Vater“ von „Bundesland heute“
Vor genau 25 Jahren, am 2. Mai 1988, ist „Bundesland heute“ zur ersten Mal auf Sendung gegangen. Erfinder der Sendung war der damalige Generalintendant Teddy Podgorski. Auf Radio Burgenland erinnerte er sich. mehr …
Polizeiboote wieder im Einsatz
Der Neusiedler See ist mit 300 Quadratkilometern der größte Steppensee Mitteleuropas und trotz der geringen Wassertiefe nicht ungefährlich. In Notsituation hilft die Polizeiboot-Flotte, für die nun die Saison begonnen hat. mehr …
Uraufführung von Neudingers Komposition
Als Bratschist spielt er bei verschiedenen renommierten Orchestern. Jetzt hat es der Eisenstädter Lukas Neudinger auch als Komponist auf die Orchesterbühne geschafft. Am Sonntag wird im Kulturzentrum Oberschützen ein symphonisches Werk von ihm uraufgeführt. mehr …