FALSTAFF: Gut Purbach bestes Restaurant

Das Wein- und Gourmetmagazin FALSTAFF hat wieder Österreichs Restaurants bewertet - mit einer Überraschung: Nicht mehr der Taubenkobel in Schützen am Gebirge ist laut Falstaff das beste Restaurant im Burgenland sondern das Gut Purbach.

Die 16.000 Mitglieder des FALSTAFF-Gourmetclubs haben gewählt. Mit fast 240.000 Bewertungen für 1.645 Restaurants. Mit etlichen Überraschungen, Auf- und Abwertungen und sogar einem „Denkmal-Sturz“: So holten die FALSTAFF-TesterInnen den burgenländischen „Taubenkobel“ erstmals seit Jahrzehnten von seinem Siegerstockerl. Dafür gibt es nur mehr einen Österreich-Sieger, das Steirereck, das mit der Maximalpunktezahl von 100 Punkten eine Klasse für sich ist.

Gut Purbach punktet

Die größte Überraschung gab es im Burgenland. Die FALSTAFF-TesterInnen stürzten den Taubenkobel in Schützen am Gebirge vom Stockerl. Umso erfreulicher die Kür des neuen Burgenland-Siegers Max Stiegl vom Restaurant Gut Purbach. Der Virtuose von ausgefallenen Gerichten, zum Beispiel im Innereien-Bereich, ist zwar in der Gesamtwertung punktegleich mit dem Taubenkobel, jedoch hat er einen Punkt mehr in der Küche und das ist nach dem Reglement entscheidend für den Bundeslandsieger.

Die Bundesland-Sieger

• Wien: Restaurant Steirereck
• Niederösterreich: Landhaus Bacher
• Burgenland: Gut Purbach
• Oberösterreich: Restaurant Verdi
• Steiermark: T.O.M. Pfarrhof
• Kärnten: Seerestaurant Saag
• Salzburg: Döllerer & Obauer ex aequo
• Tirol: Paznauner Stube Trofana Royal
• Vorarlberg: Griggeler Stuba

Fünf beste Köche

Gleich fünf Köche haben in Österreich von FALSTAFF die höchste Punkteanzahl in der Kategorie „Essen“ erhalten: Heinz Reitbauer, Thomas Dorfer, Andreas Döllerer, Karl und Rudi Obauer und Hubert Wallner.