Philipp Tyran & Cashew Huhn

Der Musikpädagoge Philipp Tyran ist in unterschiedlichen Bereichen tätig: als künstlerischer Leiter des Folkloreensembles „Kolo Slavuj“, als Vokalist beim Ensemble „Basbaritenori“ oder als Keyboarder der Band „Coffeeshock Company“. Es gibt Cashew-Huhn.

Zutaten:

• 1 Hühnerbrust, ca. 80 dag
• 1 Zwiebel
• 20 dag Cashewkerne
• 2 EL Honig
• 4 EL Sojasauce
• 4 EL Öl
• 1 EL Knoblauch, gehackt
• 5 dag Chili
• 1 EL Zucker

Zubereitung:

Cashewnüsse in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten. Das Hühnerfleisch in mundgerechte Stücke schneiden. Knoblauch in Öl anrösten, Chili dazu geben, das Hühnerfleisch beigeben und etwa zehn Minuten braten. Die fein geschnittene Zwiebel dazugeben und leicht glasig werden lassen. Sojasoße und Honig einrühren und zum Schluss die gerösteten Cashewnüsse beigeben. Als Beilage gibt es Reis oder Nudeln.