Franz Lass und Wuzinudeln am 17.1.2012

Der Obmann des Musikvereins Frauenkirchen Franz Lass startet heuer mit seinem Ensemble in ein Festjahr. Der Musikverein feiert das 50-Jahr-Jubiläum, unter anderem einer neuen CD. Sein süßer Rezeptvorschlag: Wuzinudeln.

Franz Lass wurde 1948 in Frauenkirchen geboren. Seit Kindesbeinen hat er mit Blasmusik zu tun. Als Lass elf Jahre alt war, war sein der Vater sein erster Lehrer (Tenorhorn und Geige). Ein paar Jahre später stieg Franz Lass auf das Helikon um und seit 40 Jahren ist er als Tubist im Verein und in verschiedenen Musikgruppen tätig.

Reisen in die USA und nach Russland

Von 1969 bis 1979 war er Mitglied der „Brau Buam“. 1975, 1980 und 1981 war Franz Lass als musikalische Begleitung der Burgenländischen Landesregierung in den USA (Chicago Allentown und NY) beim Besuch der Auslandsburgenländer. 1978 reiste er in die ehemalige UdSSR, als Begleitung der Burgenländisch-Sowjetischen Gesellschaft. Nach 1979 war Lass nebenberuflich bei verschiedenen Musikgruppen in der „Tanzunterhaltung“ in ganz Burgenland und Österreich tätig.

Seit Mai 2010 ist er in Pension. Davor war er ab 1981 als Vertragsbediensteter beim Land Burgenland tätig. Seit 2010 bietet er Führungen im Dorfmuseum Mönchhof. Franz Lass ist verheiratet und hat drei Kinder. Er lebt in Frauenkirchen.

Vorbereitungen auf das 50-Jahr-Jubiläum

Derzeit ist Lass mit den Vorbereitungen des 50-Jahr-Jubiläums des Musikvereins Frauenkirchen beschäftigt. Der Verein wurde 1962 vom Vater von Franz Lass gegründet. Heute spielen 50 Musiker bei dem Verein. Zum Jubiläum ist heuer eine Festschrift und mehrere Veranstaltungen geplant. Am 20. Jänner wird etwa die Festschrift und eine neue CD in der Neuen Mittelschule Frauenkirchen präsentiert. In „Mahlzeit Burgenland“ serviert Franz Lass Wuzinudeln

Zutaten:

1 kg mehlige Erdäpfel, gekocht, geschält
1/4 kg Mehl
10 dkg Butter, zerlassen
1 Ei
10 dkg Brösel
Butter zum Anrösten der Brösel
Zucker

Zubereitung:

Erdäpfel auf das mit Mehl bedeckte Nudelbrett passieren und salzen. Dann Erdäpfel und Mehl locker mischen und mit Ei und Butter rasch zu einem Teig verarbeiten. Aus dem Erdäpfelteig Rollen formen und in gleich große, mundgerechte Stücke teilen und mit der flachen Hand wuzeln. In siedendem Salzwasser ziehen lassen. Wenn die Schupfnudeln schwimmen, abseihen und geröstete Brösel unterheben. Entweder salzen oder mit Zucker bestreuen. Dazu ein Glas kalte Milch.